01.20分钟

馒头开锅蒸一般需要20分钟。在蒸的过程中感觉差不多的时候可以把馒头翻过去压下，假如馒头弹起恢复原样那就熟透。

馒头一般蒸多少分钟？

(资料图片仅供参考)

馒头开锅蒸一般需要20分钟。馒头蒸的时间跟蒸锅大小、馒头多少和尺寸，还有所加的水量都相关。在蒸的过程中感觉差不多的时候可以把馒头翻过去压下，假如馒头弹起恢复原样那就熟透。

蒸馒头的流程：

1. 醒面。把酵母粉放到面粉里，加水，随后揉面。最后将面团放到盆里盖专好发醇。

2.发醇好的面团根据自身口味放糖，随后搓成长条。

3.将搓发展条的面团掐成一属块一块。

4.把面块摆在笼屉上，放到在旺火上蒸二十分钟，这样就可以了。

蒸馒头的注意事项:

1.在做好馒头时一定要充足醒面，一般醒10-15分钟然后再上锅蒸，假如做好的馒头醒面的时间短一些，就要在锅没开时上屉，水开的过程也等同于面的醒面。

2.蒸馒头时一定要应用大火，要先把笼屉放到蒸锅的上边，等水开了一会之后再开始放馒头，那样顺下来之后，馒头才可以蒸得更好一些。

3.假如醒面时没有酵母的话，会影响蒸馒头效率，可以采取蜂蜜代替酵母，同时可以放入一些盐，可以加速发醇。

4.假如蒸出来的馒头变黄，则可以在锅里的水里添加少量食醋，再蒸一次，十分钟即可，起锅后就没有黄色了。