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豆芽的生长过程图文并茂 豆芽的生长过程图片加解释

2023-08-06 09:20:09 来源:城市网

1、豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。

2、常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

3、品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜。


(资料图)

4、食用的主要部分为下胚轴。

5、豆芽,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。

6、豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。

7、上火爆的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

8、栽培技术豆种的选择:绿豆可以选用市场购买的即可,育芽前要进行选种,除去破瓣的、干瘪的,虫蛀以及土等杂质,这是培育的第一步。

9、2、豆种的浸种处理:将选好的饱满的绿豆种子按1公斤水,1公斤豆进行浸种,水温可控制在20—23℃,浸种时间一般6—7小时,使豆粒充分饱胀,没有皱纹为止。

10、3、装入容器中进行培育:可将育芽的容器放在空气稳定处,不应放于通风的过道或露天的场所。

11、同时,装入豆子后,要在豆子上面盖上纱布(或者用草袋、麻袋、毛布)多层;盖密。

12、容器可以选用木桶,底部有孔,底板可以活动,以便于取豆芽及清洗,容器要干净,覆盖物也必须用开水洗净方可用。

13、4、淋水:豆芽生长必须有充足的水分,可以通过定时的淋水来供应水分,淋水的方法有二种,一种是每次淋水时水量要多,应将整个容器内豆芽普遍淋到,使淋下去的水与出来的水温度一样。

14、另一种方法可以将水灌满整个容器,然后放走水,这样重复二、三次即可。

15、淋水时应将培育容器上方的遮物揭开,淋水可轻匀淋完后要及时将遮盖物重新盖密。

16、淋水时间一般4-5小时一次,无论白天、晚上都必须不间断进行。

17、5、采收:达到有真叶出现就应马上采收,如等根部长出较多的须根则是太老了。

18、  此外,培育过程不要见太阳光,培育完一次后要将容器用开水洗过,防止有病菌危害。

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